Bray au lin Bio
Catégorie : Laitages
Marque : Fromagerie Jean-Marie BEAUDOIN
Description : Le Bray Picard est un petit fromage onctueux à croute fleurie.
Après avoir ajouté de la crème et des graines de lin, Jean-Marie le brasse puis le moule.
Il est ensuite affiné en cave naturelle durant 2 semaines.
C'est un fromage au lait cru de vache