Le Fontenot
Catégorie : Laitages
Marque : Fromagerie Jean-Marie BEAUDOIN
Description : Descriptif :
Lait de vache
Lait cru
Fromage certifié agriculture Bio
Fromage à croûte lavée après un premier affinage en croûte fleurie
Pâte molle
Fromage partiellement écrémé (1L de lait écrémé pour 2L de lait entier)
Poids environs 150g
Il faut 1,5L de lait pour faire un fontenot
Affiné en cave naturelle
C’est un fromage moelleux voir coulant avec un goût assez prononcé, un heureux mariage entre le camembert et le munster.
Historique :
C’est pour fêter le 20ème anniversaire de la fromagerie que Jean-Marie a créé ce fromage pour diversifier le plateau de fromages.
Lait de vache
Lait cru
Fromage certifié agriculture Bio
Fromage à croûte lavée après un premier affinage en croûte fleurie
Pâte molle
Fromage partiellement écrémé (1L de lait écrémé pour 2L de lait entier)
Poids environs 150g
Il faut 1,5L de lait pour faire un fontenot
Affiné en cave naturelle
C’est un fromage moelleux voir coulant avec un goût assez prononcé, un heureux mariage entre le camembert et le munster.
Historique :
C’est pour fêter le 20ème anniversaire de la fromagerie que Jean-Marie a créé ce fromage pour diversifier le plateau de fromages.
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